COCKTAILS

Cocktails à base de VIN

“AMBASSADEUR”
Vin rouge, Vin blanc, Alcool à 90° ! , Orange, Citron, Gousse de vanille, Sucre, Chicorée

SANGRIA  LUNCH  D'ALICANTE, 13°     
Beaujolais ou Malaga, Eau gazeuse, Oranges, Citron, Abricots... , Sucre, Cognac

SANGRIA  “ORLY”
Vin rouge, Limonade, Sucre, Jus d'orange, Oranges, Citrons, Vanille, Cannelle, Curaçao

SANGRIA  COCKTAIL, 20°
Vin rouge, Cognac, Rhum blanc, Orange, Citron, Ananas...

FRANÇAIS,  16°
Muscadet, Armagnac, Crème de framboise

“ KIR”  -  BLANC-CASSIS   
Bourgogne aligoté, Crème de cassis

COOLER  ROUGE   
Vin rouge du Languedoc, Jus d'orange, Sucre

“LIMONADE”  BASQUE
Vin rouge corsé, Vin blanc sec, Citrons, Sucre

RED  LADY
Vin rouge, Vodka

COCKTAIL  PÉTILLANT  AUX  FRUITS  ROUGES,  13°
Vin blanc d'Alsace, Crémant, Kirsch, Fraise, Framboise, Sucre roux

PUNCH  AU  MELON
Bouteille de crémant d'Alsace ou de Limoux, Vodka, Melon, Pastèque, Sucre vanillé

PISTE  ROUGE,  5°  
Vin blanc sec, Limonade, Grenadine

Cocktails à base de VODKA

MOSCOW  MULE - 1946,  12°   
Vodka, Citron, Ginger beer ou Bière blonde

LOUP  DE  MER,  20°
Vodka, Jus de citron, Jus de pamplemousse, Sel

BLOODY  MARY   
Vodka, Citron, Sauce Worcestershire, Tabasco, Sel de céleri, Citron, Jus de tomate

LE  BABORD-TRIBORD, 22°
Vodka, Cognac, Cinzano blanc, Radis

BULL  SHOT  REVIVER,  21°
Vodka, Consommé froid, Jus de citron, Tabasco     

VAN GOGH'S  ANTI-INSANITY  LEMON  TONIC,  30°
Vodka, Crème de Cassis, Sirop de citron, Citronnade  

LEFT  BANK  MARTINI, 38°
Vodka, Romarin, Martini dry, Citron 

MARTINI  CAJUN
Vodka, Vermouth sec : Martini blanc extra dry par ex, Piments jalapeno (piments vert)  

VESPER - THE  CLASSIC   007
Vodka : Smirnoff, Gordon’s Gin, Kina Lillet, Zeste de Citron

BLACK  LADY, 40°
Vodka, Cointreau, Citron vert

SCREW  DRIVER, 17°
Vodka, Orange, Citron, Cointreau

RIVALE
Vodka, Cointreau, Champagne brut, Bitter : Campari

Cocktails à base de WHISKY - BOURBON

DIXIE,  22°
Whisky, Xérès, Citron, Ananas

COW-BOY, 25°
Whisky, Crème fraîche

LOCH  NESS, 33°
Scotch whisky, Drambuie, Grenadine, Citron

SAINT  PATRICK
Whisky, Suze, Cointreau

SCOTCH  LEMON
Whisky, Jus de citron, Jus d'orange

NAPOLÉON’S  COCKTAIL
Whisky, Gin, Jus de citron, Sirop de sucre

MANHATTAN  -  1874,  19°   
Bourbon, Vermouth rouge, Cerise à l'eau de vie, Citron, Orange

THE  ULTIMATE  MINT  JULEP,  38°
Bourbon, Menthe fraîche, Sucre, Citron

OLD   FASHIONABLE, 33°
Bourbon, Orange, Angostura, Sucre

Cocktails à base de GIN

GIN  FIZZ,  35°   
Gin, Jus de citron, Sucre

DRY  MARTINI,  35    
Gin, Martini dry, Citron

CARUSO N°2
Gin, Martini dry, Liqueur de menthe verte

ORANGE  NÉGRONI,  30°
Gin, Jus d'orange sanguine, Campari, Cointreau, Vermouth sec

JOURNALISTE  COCKTAIL
Gin, Vermouth rouge, Vermouth blanc sec, Curaçao vert, Jus de citron, Angostura

FANCY  BRONX,  24°
Gin, Champagne, Jus de citron, Jus d’orange

PICONÉRA,  19°
Gin, Jus de tomate, Sauce anglaise : Worcester

BLUE  LAGOON,  20°
Gin, Curaçao bleu, Citron, Schweppes

COCKTAIL  VERT, 22°
Gin, Sirop de menthe verte, Jus de citron vert

ICEBERG  COCKTAIL
Gin, Vermouth rouge, Sirop d'orgeat, Jus de citron

ROC A COE  COCKTAIL
Gin, Sherry (Xeres, Jerez)

SABRINE
Gin, Vermouth blanc sec : Martini dry, Cointreau, Curaçao bleu

TANGO  COCKTAIL
Gin, Vermouth blanc sec, Vermouth rouge, Curaçao, Jus d’orange

Cocktails à base de CALVADOS ou/& CIDRE

ROYAL  CALVADOS, 22°
Calvados, Champagne, Fraises

BANVILLE, 8°
Calvados, Cidre, Sirop de cassis

JERSEY  SIX
Cidre, Jus de framboise

JERSEY  COCKTAIL
Cidre, Sirop se sucre, Angostura

MISSIPI  CIDRE  COCKTAIL   
Cidre, Rhum, Curaçao rouge, Anisette : Pernod

Cocktails à base de COGNAC (Brandy)

GONDOLE  CHARENTAISE, 20°   
Cognac XO, Jus de citron, Huître

SIDE-CAR, 30°
Cognac, Cointreau, Jus de Citron

BESTY  ROSS, 30°
Cognac, Porto, Curaçao, Angostura bitter

B  &  B
Cognac, Bénédictine, Rondelle de citron, Cannelle

CHAMPS-ÉLYSÉES  COCKTAIL
Cognac, Chartreuse verte, Angostura, Jus de citron

INDIAN  COCKTAIL - Digestif 
Cognac XO, Curaçao rouge, Angostura bitter

Cocktails à base de RHUM

PUNCH  “COCO”  ANTILLAIS,  6°
Rhum, Sirop de sucre de canne,  Lait de coco

DARK  &  STORMY
Rhum brun, Bière au gingembre (recette intégrée)

PUNCH  RÉUNIONNAIS, 15°
Rhum blanc, Eau gazeuse, Ananas, Fruits de la passion, Sucre roux, Citron vert, Orange

DAIQUIRI  N°1  - le “TI' PUNCH”,  22°   
Rhum blanc agricole, Citron vert, Sucre de canne

“PLANTATION  PUNCH”  DES  BAYOUS
Rhums blanc et Brun, Jus de pamplemousse et d’orange, Grenadine  

Cocktails à base de TEQUILA ou  PISCO

TEQUILA  MARGARITA,  31°
Tequila, Cointreau, Citron vert, Sel

TEQUILLA  COLLINS
Tequila, Citron, Sucre, Soda

TAMPICO, 25°
Tequila, Cointreau, Campari, Jus de citron

TEQUILA  SUNRISE, 15°  
Tequila, Jus d'orange, Grenadine

PEARL  HARBOUR,  28°
Tequila, Cointreau, Jus d'ananas

CANDY  BAR
Tequila, Pernod, Jus de citron

CARAMBA
Tequila, Jus de pamplemousse

COCKTAIL  AZTÈQUE
Tequila, Mangues, Jus de mangues, Citrons verts, Sucre, Citron...

Cocktails à base de CHAMPAGNE

COCKTAIL  CHAMPAGNE-ORANGE  POIVRÉ  
Champagne brut, Oranges, Gousse de vanille, Poivre Muntok

“QUATRE  GRANDS”,  33°
Champagne brut, Vodka, Bourbon, Scotch, 

LADY  MACBETH, 23°
Champagne, Porto tawny, Écorce de citron

BULLES  BLEUES, 14°
Champagne brut, Curaçao bleu, Crème d'abricot

CHAMPAGNE  CUP, 14°
Champagne brut, Marasquin, Cognac, Curaçao, Kirsch, Ananas, Oranges, Cerises, Fraises...

CHRISMAS  CUP
Champagne Brut, Vodka, Liqueur de pêche, Kiwis, Banane, Cerise...

CHAMPAGNE  COCKTAIL, 14°
Champagne brut, Cognac, Angostura, Sucre

FRENCH  85
Champagne brut, Citron, Gin

CHAMPAGNE  SOUR
Champagne, Curaçao bleu, Jus de citron

CAPRI  ROSE
Champagne, Bitter : Campari, Vodka, Jus d'orange

CLAIR DE LUNE
Champagne brut, Cointreau, Brandy, Pamplemousse

DERBY
Champagne, Cognac, Marasquin, Sirop d'ananas, Angostura

TIZIANO
Champagne brut, Jus de raisin blanc

MONT  ROSE
Champagne brut, Gin, Jus de framboise et de citron

SYLVIA  COCKTAIL
Champagne sec, Yaourt, Jus de pêche

BLACK  VELVET - 1861  
Champagne, Guiness

Cocktails à base de VERMOUTH

PIMM'S  N°1,  15°
Pimm's, Schweppes, Citron, Feuilles de menthe

SPRISS,  8°
Campari, Vin blanc sec, Eau gazeuse, Olive verte

AMÉRICANO  N°3,  16°
Campari, Vermouth rouge: Cinzano, Orange, Eau de Seltz

VERMOUTH - CASSIS
Crème de cassis, Vermouth sec : Noilly Prat, Eau de Seltz ou gazeuse

AUTOMNE,  18°
Martini blanc doux, Vodka, Grand-Marnier, Jus d'orange, Blanc d'œuf

WHITE  ICE
Martini dry blanc - Vermouth, Vodka, Jus de citron, Glaçon

FIVE  FIFTEEN
Vermouth sec : Martini dry, Curaçao bleu, Crème fraîche liquide

ALFA  ROMÉO  COCKTAIL
Vermouth rouge, Gin Marasquin

HAWAII   COCKTAIL
Vermouth blanc : Martini dry, Rhum, Cherry brandy

Les “INCLASSABLES”

PUNCH  FINLANDAIS  AUX  2  BIÈRES, 5°  
Bière brune, Bière blonde, Eau de Seltz, Gin

CARUSO, 25°
Dubonnet, Gin, Noilly Prat

OPORTO  COCKTAIL
Porto blanc, Curaçao rouge, Angostura

ARC-EN-CIEL
Sirop de framboise, Sirop de menthe, Crème de menthe blanche, Angostura ou Campari

BLACK  JACK  À  L’EAU-DE-VIE
Eau-de-vie, Café, Cognac

ÉMERAUDE
Cointreau, Curaçao vert, Schweppes

DUCHESS  COCKTAIL -  Digestif
Pernod, Martini dry

VICTORY
Pernod, Grenadine, Soda

COCKTAIL  PROVENÇAL
Pastis, Sirop d’orgeat, Jus d’orange

ÉVA  COCKTAIL
Bénédictine, Gin, Ginger ale

LADY  VIOLET
Vermouth blanc, Rhum blanc, Gin, Vodka

SEX-APPEAL  COCKTAIL    
Triple-sec, Eau-de-vie, Jus d'orange, Grenadine

SOLEIL
Jus d'orange et de citron, Grenadine, Kirsch, Eau de Seltz

VITALITÉ
Amer Picon, Cherry brandy, Vodka, Cognac, Jus de tomates

UNION  FANTASY - Digestif
Grenadine, Marasquin, Chartreuse jaune

“FOND  DE  CULOTTE”
Gentiane: Suze, Crème de cassis

COCKTAIL  DE  MELON  AU  LIMONCELLO
Petits melons, Limoncello, Sucre,  Citron, Brins de menthe

“SOFT - DRINKS”

“MILK-SHAKES” &  YAOURTS

MILK-SHAKE  POMMES-CAROTTES
Lait, Carottes, Pommes reinettes, Yaourt nature, Sucre

MILK-SHAKE  À  LA  VANILLE 
Lait, Vanille, Miel, Sucre, Yaourts

MILK-SHAKE  AUX  FRAISES
Lait, Fraises, Sucre, Yaourts

MILK-SHAKE  À  LA  FRAMBOISE - RASPBERRY MILK SHAKE
Framboises très mûres, Lait, Crème glacée à la vanille, Feuilles de menthe

CAFÉ  IRLANDAIS - IRISH  COFFEE    

VIN  CHAUD  AUX   FRUITS
Vin rouge corsé, Sucre, Gousses de vanille, Citrons, Pommes, Oranges, Mandarines

CIDRE  CHAUD  AU  CASSIS

LIQUEUR DE MENTHE À L’ANCIENNE

LIQUEUR DE FRAMBOISE

LIQUEUR  DE  CASSIS