Black velvet - 1861
Le célèbre Black Velvet "velours noir", cocktail qui mêle champagne
et Guinness, fut inspiré au barman du Brook’s Club de Londres par la
mort du prince Albert en 1861.
Toute
l’Angleterre pleurait le père des 9 enfants de la reine Victoria.
Sens de l’à-propos ou puritanisme?
L’inventif barman décida que même le champagne devait porter le
deuil.
Il mélangea en proportions égales champagne et Guinness...
La vogue du Black Velvet atteignit les rivages de l’Inde où les
rajahs le surnommèrent "lait de tigre" !
Poor man"s black velvet Maréchal
|
Éviter les glaçons.
Verser directement dans les coupes placées au congélateur 1 h avant la dégustation…
ja6 site search by freefind |
Ingrédients - tous à 8°c
1/2 de Guinness
1/2 de Champagne brut
Indications de préparation
Verser doucement la Guinness dans un verre froid préalablement rincé rapidement à l’eau froide.
Verser plus doucement encore le Champagne.
Brasser délicatement 1 fois.
Déguster frais.
Bricks de fromage aux herbes
|
Voulant
prendre les Anglais à leur propre jeu, Arthur s’essaya à la
fabrication d’une nouvelle Porter. Ce stout eut immédiatement
davantage de succès que les bières fabriquées par les brasseurs
de Dublin, et Arthur Guinness ne se consacra À la même époque, les transports se développèrent. Les voies ferrées apparurent en Irlande et en Angleterre, facilitant le transport de la bière dans tout le pays. La Royal Navy fit commerce de la Guinness jusqu’en Afrique de l’Ouest, aux Antilles et en Asie. Le fils d’Arthur, Benjamin Lee, fit de Guinness la plus grande brasserie du monde. Aujourd’hui, et depuis 1962, Guinness possède plusieurs brasseries dans le monde, au Nigeria, en Malaisie, à la Jamaïque, etc… - 2002 |
Sa robe d’or aux reflets paille et sa très grande
richesse aromatique ou se mêlent des arômes de pain grillé et de
noisette ainsi que quelques touches minérales, donnent à ce vin fin
et léger un équilibre remarquable.
Installé sur les collines qui surplombent la Marne et l’Aube, le
vignoble champenois nous offre un vin “festif” unique au monde...