LA  POLENTA   
Semoule de maïs, Gros sel, Lait

GRATIN  DE  POLENTA  AU  PARMESAN
Polenta, Lait, Œufs, Parmesan, Crème fraîche, Beurre, Muscade

GALETTES  DE  POLENTA  À  LA  PIÉMONTAISE
Semoule de maïs, Emmenthal , Salami, Œufs, Farine, Chapelure

POLENTA  AU  VERT  &  SAUCE  TOMATE
Polenta, Bettes, Tomates, Champignons de Paris, Oignon, Ail, Basilic, Sucre

CROQUE-POLENTA
Polenta, Beaufort, Eau, Lait, Jambon de pays, Huile

POLENTA  AU  LARD
Polenta, Lard - débité en fines tranches, Bouillon de légumes

POLENTA  À  LA  VIANDE  HACHÉE
Polenta, Viande d'agneau hachée, Emmenthal, Courgettes, Tomates, Ail...

“CROQUETTE”  DE  POLENTA
Polenta, Œufs, Raclette, Chapelure, Farine, Muscade, Huile pour friture

“TIAN”  DE  POLENTA  &  POIS  CHICHES,  SAUCE  VERTE
Polenta, Pois chiches, Oignons, Ail, Citron, Tomates, sarriette, Olives, Yaourt...

GRATIN  DE  POLENTA  AUX  GIROLLES
Semoule de maïs, Emmenthal , Lard maigre, Girolles - Chanterelles, Échalotes

POLENTA  DE  SARASIN  AUX  ANCHOIS - POLENTA  NERA 
Farine de sarrasin, Filets d'anchois à l'huile, Parmesan, Beurre

GNOCCHI  À  L'ANCIENNE  SAUCE  PARMESAN  (pommes de terre)
PdeT, Farine, Œuf, Chapelure, Crème fraîche, Parmesan, Sauce tomate

GNOCCHI  À  LA  ROMAINE (semoule de blé)
Semoule de blé, Beurre, Lait, Œuf, Gruyère, Parmesan, Muscade

GNOCCHI  À  LA  TOMATE    (farine)  
Farine, Tomates, Emmenthal, Ail, Huile d’olive, Basilic, Origan, Safran  

GNOCCHI  À  LA  PARISIENNE  (farine)
Farine, Lait, Beurre, Œufs, Emmenthal ou gruyère râpé, Sel, Noix de muscade  

GRATIN  DE  GNOCCHI  À  LA  MORUE
Pâte â gnocchi, Morue salée, Lait, Beurre, Farine, Emmenthal ou gruyère râpé

GNOCCHI  &  SAUTÉ  DE  BŒUF  AU  PAPRIKA
Pâte à gnocchi, Faux filet, Crème fraîche, Paprika, Huile