Suzi Q Cocktail

Suzi Q Cocktail - 1973

Susan Kay Quatrocchio, can the can... like Suzi Q !


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Ingrédients

2/10 de Suze
2/10 de Quinquina: Byrrh, St Raphaël ou Dubonnet
4/10 de Vodka
2/10 de Tequila

Indications de préparation

Préparer directement dans le verre à mélange, avec des cubes de glace.
Verser 2/10 de Suze, 2/10 de Byrrh, St Raphaël ou Dubonnet, 4/10 de Vodka, 2/10 de Tequila
Brasser avec la cuillère à mélange.
Passer dans un verre à cocktail
Décorer avec 2 quartiers de citron.
Servir avec 1 cuillère à mélange et 1 dessous de verre, quand même !

A shooter is an alcoholic mixed drink that contains between 25 ml and 100 ml of two or more spirits.
The O.M.S recommends that women abstain during pregnancy and that if they choose to drink, they should drink no more than 1 or 2 units of alcohol once or twice a week and should not get drunk.

Lorsque l’on prépare les cocktails directement dans le verre, verser toujours les alcools les moins forts en premier, sauf indication contraire.
Utiliser de la glace préparée en gros cubes, que ce soit pour agiter ou pour servir.
Les cocktails doivent être servis glacés. Placer les verres vides dans le réfrigérateur ou dans le freezer 1 h avant de servir.
Ne pas oublier que les cocktails, s’ils doivent être bons, doivent aussi être agréables à l’œil. Décorer avec des cerises à cocktail qui sont le plus souvent au marasquin, des olives farcies, des tranches de fruits frais, des brins de menthe, et des oignons à cocktail : petits oignons au vinaigre blanc.
Utiliser des oranges et des citrons non traités.
Afin d’améliorer encore la présentation de vos cocktails, givrer les verres : passer le bord des verres dans du jus de citron, puis les retourner sur une soucoupe contenant du sucre ou du sel fin pour les cocktails à base de tequila.
1 trait correspond généralement à 3 à 5 gouttes de liquide

La vodka

La vodka du polonais wódka, signifiant "petite eau", est une boisson alcoolisée incolore dont l'origine se situe en Pologne. Distillée dès le XIV^e siècle, elle est aujourd'hui selon la règlementation européenne, une eau-de-vie pouvant être produite à partir de n'importe quelle matière première agricole, fermentée puis distillée et/ou rectifiée.
Les matières premières couramment employées sont les céréales : blé, seigle... et la pomme de terre.
Elle titre entre 37,5° (minimum légal dans l'U.E.) et 97° d'alcool, mais plus classiquement 40°.

La Suze

En 1885, Fernand Moureaux reprend la Maison Rousseau & Laurents : c'est la naissance de la société F. Moureaux & Cie. Fernand Moureaux invente alors une liqueur de gentiane, la Suze, diminutif de sa belle-sœur prénommée Suzanne...
Issue de l'infusion après macération dans l'alcool de racines de gentiane, la SUZE devient une marque en 1889. À cette époque c'est un alcool relativement fort 32°, pour 80 g de sucre/litre, depuis 1945 elle titre 16°, pour 200 g de sucre/litre.

En 1896 que Henri Porte dessine la célèbre bouteille Suze. Si le logo et l'étiquette ont évolué au cours du XX^esiècle, en revanche 100 ans après sa création, la Suze conserve sa fameuse bouteille à la forme si reconnaissable…
En 1930, Moureaux & Cie met en place un réseau national de distribution comprenant plusieurs dépôts à travers la France, assurant la livraison à domicile à sa clientèle par un service d'automobiles comprenant plus de 140 camions.
C'est en 1965 que la marque SUZE passe dans le giron du groupe Pernod. Une des priorités du groupe est alors de mettre la SUZE au 1er plan face aux nombreuses imitations existantes sur le marché. SUZE est devenue depuis 1984 le 4^èmedes apéritifs français !