Ingrédients pour 16 parts

• 200 g de pâte feuilletée surgelée

• 800 g de potimarron

• 1 piment rouge

• 150 g de crème fraîche

• 10 cl de crème liquide

• 3 œufs

• Sel et Poivre de Cayenne

• 200 g de fromage de chèvre en bûche

• Matière grasse et chapelure pour le moule...

• Farine pour le plan de travail

Indications de préparation

• laisser décongeler la pâte feuilletée.

• Laver le potimarron, enlever Les graines et couper la chair en lanières de 0,5 cm car il n'est pas nécessaire d'éplucher Les potimarrons.

• Préchauffer le four à 200 °c (chaleur tournante 180°c).

• Éliminer les parties abîmées du piment, l'épépiner, le laver et le hacher finement.

• Dans un saladier, le mélanger à la crème fraîche, à La crème liquide et aux œufs et assaisonner de sel, poivre et poivre de Cayenne.

• Couper le fromage de chèvre en petits dés et le mélanger au mélange œufs-crème Liquide.

• Beurrer un moule à tarte de Ø 26 cm  et le saupoudrer de chapelure.

• Abaisser la pâte feuilletée sur le plan de travail saupoudré de farine et en garnir le moule. Piquer plusieurs fois à la fourchette et précuire environ 3 minutes au four.

• Disposer ensuite les Lanières de potimarron sur le fond de tarte et recouvrir du mélange œufs-fromage-crème liquide.

• Cuire la tarte ± 35 min à four chaud jusqu'à ce qu'elle prenne une belle couleur mordorée.

• Servir avec une salade verte par ex.