Velouté
de courgettes
Baby 4-6
C'est à partir de 4-6 mois, que la diversification alimentaire
débutera.
Cette initiation privilégiera l'ingrédient unique et se fera au
rythme de chacun, tranquillement...
Bébé découvrira le goût véritable des fruits et des légumes, à
consistance lisse et facile à avaler.
Une petite cuillère en plastique
(+ douce et - froide
qu'en inox) de fruits ou de légumes cuits et bien mixés, voire
d'un "petit
pot" adapté à son âge et, selon sa réaction, l'on saura vite si Bébé
est prêt à continuer !
Après cet essai, l'on pourra mélanger le
reste du petit pot ou de la préparation au biberon de lait habituel,
1 fois par jour.
Si l'enfant refuse de manger, ne le forcer surtout pas.
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Ingrédients pour 1 portion
1/2 courgette (100 g)
1 pomme de terre (80 g)
1 noisette de beurre (4 g)
Indications de préparation
Laver et couper la courgette en rondelles.
Laver, peler et couper la pdeT en dés.
Dans une casserole d'eau bouillante, cuire la
courgette et la pomme de terre ± 20 min.
Les égoutter.
Mixer la courgette et la pomme de terre.
Ajouter le beurre.
Servir tiède.
Courge, nom courant de diverses cucurbitacées cultivées pour leur fruit comestible : citrouille, potiron, courgette, etc...
Les courgettes sont une variété de courge
estivale. Vertes ou jaunes, elles se récoltent 4 à 6 jours après
la floraison.
Trop vieilles ou trop grosses, elles deviennent amères. Les
courgettes ne demandent que très peu de préparation et un temps
de cuisson très court. On peut les cuire à la vapeur, à l’eau
bouillante, à la poêle ou au four; elles sont également
délicieuses frites ou farcies.